Грибы – это любимый продукт практически каждого человека.
Они обладают немалым количеством полезных свойств, поэтому положительно влияют на здоровье людей.
Какими видами грибов чаще всего пользуются в кулинарии?
Белый гриб
Популярный продукт, который не темнеет при варке супов.
Благодаря этому бульоны получаются прозрачными.
Также можно сушить белые грибы, ведь это дает возможность сохранить максимум ценных микроэлементов в их составе.
Подберезовики
Грибы можно солить, мариновать, сушить, жарить.
Выбирайте молодые грибочки, которые дают возможность получить невероятно вкусные блюда.
Готовят подберезовики сразу после сбора или на следующий день, поскольку потом они теряют свои первоначальные характеристики.
Лисички
Собирать их сложно, ведь можно столкнуться с ложными грибами.
У настоящих лисичек гофрированная и вогнутая шляпка, а их оттенок оранжевый.
Варить грибы нужно в течение двадцати минут, добавляя в воду немного сока лимона.
Сушить лисички не стоит, поскольку они останутся мягкими.
Маслята
Если грибы взаимодействуют с воздухом, они моментально темнеют.
Чтобы не допустить подобного явления, опустите маслята в литр воды, в которой растворено два грамма лимонной кислоты и чайная ложка соли.
Польские грибы
Продукт пользуется популярностью во многих странах, ведь обрабатывать его можно любым способом.
При сушке польские грибочки не будут терять свой непревзойденный аромат.
Помимо этого, можно хранить их замороженными, чтобы в любой момент готовить изысканные кулинарные шедевры.
Опята
Будьте осторожны, собирая такие грибы.
У них есть двойник, который опасен для организма.
У съедобных опят рыжевато-коричневая шляпка.
Также она может быть буро-желтой.
Опята вкусны в маринованном виде, они подходят для приготовления отличных салатов.
Сыроежки
Основная сложность состоит в том, чтобы донести собранные грибы домой, ведь они достаточно хрупкие.
Сыроежки горчат, поэтому их не рекомендуется мариновать, варить или сушить.
Продукт обжаривают с прочими видами грибочков, получая великолепные кулинарные шедевры.
Вышеперечисленные грибы отлично подходят для приготовления блюд.
Собирайте их сами или покупайте в проверенных магазинах, экспериментируя на своей кухне!
