1. Теремок.
Всем известная сеть ресторанов Теремок при обращении к своим клиентам используют слова “сударь” и “сударыня”. По словарю Ушакова, Сударь употребляется преимущественно как вежливое, учтивое, иногда ироничное обращение к лицу из господствующего класса, а также между равными в социальном отношении людьми из интеллигентской, дворянской среды. Сегодня мы не употребляем в речи это слово и считаем его устаревшим.
Однако, лет 15–20 назад рестораторы часто вдохновлялись дореволюционной Россией: характерные шрифты, твердые знаки, устаревшие слова. Через несколько лет мода прошла, однако персонал Теремка от “сударя” не отказался.
Ген.директор и управляющий ресторана объясняют это тем, что заведение основано на блюдах национальной кухни, что находит отражение и в фирменном стиле компании, в оформлении ресторанов в красной цветовой гамме с узорами под хохлому, продавцы одеты в традиционные сарафаны и вежливое обращение к гостям «сударь» и «сударыня» никак этому не противоречит, а наоборот дополняет атмосферу. Все это прекрасно вписывается в единый концепт.
Кроме того, Теремок считает: «В России сегодня отсутствует культура обращения. Во Франции принято говорить «мадам» и «месье», в США – «мистер», «миссис» и «мисс». Долгое время до революции и у нас существовали подобные уважительные обращения, на смену которым сегодня пришли «молодой человек», «женщина», мужчина» и так далее. Можете представить себе хотя бы одну цивилизованную европейскую страну, где бы к вам могли обратиться со словами «женщина» или «мужчина»? Это смешно. Опыт «Теремка» показывает, что большинство гостей, которых, кстати, 30 000 000 человек, вовсе не против популяризации обращений «сударь» и «сударыня». Готов рассказать о нашем опыте и поддержать разработку законопроекта о форме обращения к гражданам».
В 2017 основатель сети Михаил Гончаров обратился к вице-премьеру Ольге Голодец и депутату ГосДумы Владимиру Сысоеву с просьбой разработать законопроект об официальной форме обращения к гражданам России и рассмотреть возможность сделать обязательными использование слов «сударь» и «сударыня». Письма с соответствующим содержанием были направлены в приемные Правительства РФ и Государственной думы.
Кроме того, «Теремок» направил официальное письмо в компанию «Макдональдс» с предложением заплатить 100 000 000 рублей, если во всех ресторанах американской сети гостей начнут называть «сударями» и «сударынями».
Текст письма:
Но среди общественности мнения разделились, кто-то считает такое обращение уважительным, а кто-то выступает против. В общем, по этому поводу одним из клиентов была создана петиция: “Прекратить называть в "Теремке" людей СУДАРЬ или СУДАРЫНЯ!”, но никакой поддержки она не получила.
2. “Направляясь к мусорному жбану”. Жбан - деревянное изделие в виде бочки с крышкой и ручкой для приготовления и хранения кваса, пива или вина в домашних условиях. Правильнее будет сказать мусорный бак. Употребление этого устаревшего слова ни к чему.
3. “Он намного лучше, чем этот китайский чувак”. Это пример использования стилистически сниженной лексики. Тут речь идет о политике, поэтому стоит подбирать слова тщательно, на мой взгляд.
4. “Все пилоты “козлили”. Козлили — это профессионализм, который используют пилоты. Как мы знаем у этого слово есть и другие значения - вредничать, сопротивляться, противиться. Также говорят о лошадях: делать резкие прыжки, не слушаясь всадника.
5. “Если пить целый месяц, то велик риск алкогольного делирия”. Это тоже профессионализм врачей. В народе мы это называем белой горячкой, чаще просто белочкой.
6. “Смочить раствором марганцовокислого калия”. Профессионализм, который используют химики. В народе марганцовка.
Выводы:
1. Следуйте стилю, в котором работаете. Помните, что слова и синтаксические конструкции, необходимые в одной речевой ситуации, бывают неуместны в другой.
2. Использование профессиональных и любых других терминов становится стилистическим недочетом, если они непонятны читателю, для которого предназначается текст.
3. Если использовать стилистически сниженную лексику, то можно рискнуть падением авторитета СМИ.
4. Старайтесь заменять устаревшие слова на современные, если это возможно.