ОПИСАНИЕ
Великолепная закуска, идаельное дополнение к салатам из свежих овощей. С тостами и творожным сыром безумно вкусно!
Белки 6 г
Жиры 31 г
Углеводы 22 г
Основные
помидоры 2 кг
соль 1 ½ ч. л.
сахар 1 ч. л.
прованские травы 1 ч. л.
оливковое масло 120 мл
чеснок 3 зубчика
Как приготовить
Помидоры одинакового размера вымыть, просушить. Разрезать пополам, если совсем крупные — на четвертинки. Удалить мякоть и семечки. Положить срезом вниз на бумажные полотенца и дать стечь лишней жидкости. Смешать соль, сахар, прованские травы.
Духовку разогреть до 90°C. Режим конвекции — это важно! Противень застелить пергаментом и разложить в один ряд половинки помидоров. Обильно посыпать смесью приправ, сбрызнуть оливковым маслом.
Поставить сушиться в духовку на 5,5–6 часов. Дать остыть в духовке, потом только достать.
Из 2 кг у меня получилось две маленькие баночки готового продукта. Тару я не стерилизовала, просто в чистые банки плотно уложила кусочки томатов, прокладывая дольками чеснока, посыпая сушеным тимьяном, а сверху залила подогретым оливковым маслом. Хранить в холодильнике.