При помощи чайного гриба изготавливается кисло-сладкий газированный прохладительный напиток, называемый чайным квасом. Используется в альтернативной медицине, хотя лекарственный эффект от употребления чайного гриба не доказан. Чайный гриб - это неиссякаемый источник витаминов и микроэлементов, прекрасное средство от похмелья, снимает тяжелые состояние и восполняет водный баланс организма.