Мой сын очень любит мои домашние вафли, а так как детский кефир у нас всегда есть, я делаю вафли на кефире.
Необходимые ингредиенты:
1. Растопленное масло 50 гр.
2. Муку 150 гр. просейте через сито.
3. Яйцо (1 шт.) можно использовать любой категории.
4. Кефир 200 мл.
5. Сахар 2 ст. ложки
6. Немного соды и ваниль.
Для теста подберите удобную высокую чашу, чтобы при смешивании теста не летели брызги по сторонам. Соедините в чаше яйцо с сахаром.
Затем добавьте кефир и все перемешайте, можно воспользоваться миксером. Затем всыпьте в тесто муку с содой и ванилью. Сначала аккуратно смешайте все с мукой вручную, а потом можно включить миксер. И вмешайте в тесто растопленное сливочное масло.
Готовое тесто станет однородное и густое. Примерно, как на оладьи. Разогрейте вафельницу и выкладывайте ложкой подготовленное тесто. Накройте крышкой и готовьте необходимое время. В зависимости от качества покрытия панелей, возможно, их необходимо будет смазать маслом перед первым применением. Ориентируйтесь по своей вафельнице.
Готовые вафли должны становиться аппетитного золотистого цвета. Этого количества теста хватает на 6 вафель, на 3 выпекания по две вафли.
Вафли можно дополнить вареньем, шоколадом или медом. А можно просто посыпать сахарной пудрой.
Приятного чаепития!