Даже в период жесткой экономии можно готовить вкусные и питательные блюда. Из самой дешевой рыбки получится очень хороший обед (или ужин). Например, путассу прекрасно подходит для обжаривания в кляре, запекания в томате или под майонезом.
Выбрав рыбу покрупнее (500 г), нужно вычистить брюшко и отрезать голову. Затем отварить тушки в течение 5 минут в воде с солью и приправами. Охладить. Разобрать на кусочки размером около 5 см (без косточек).
Вареную картошку (500 г) нарезают кружками. Выкладывают в форму или глубокую сковородку слоями: картошка, путассу, нарезанный тонкими кусочками лук (1 крупная луковица). Слои можно повторить. Сверху выкладывают майонез (5-6 ложек) и ставят в духовку минут на 25-30, чтобы все прогрелось, пропиталось.
Читайте