Ингредиенты:
6 яиц,
150 мл сливок,
200 г филе курицы запеченной или мяса,
200 г шпината или брокколи,
2 картофелины вареные,
1 перец болгарский,
1 луковица,
соль, приправа «Итальянские травы», перец,
масло растительное.
Приготовление:
Запеченную курицу нарежьте кусочками. Лук нашинкуйте, болгарский перец очистите от перегородок и семян, мякоть порежьте кубиками. Брокколи или шпинат отварите (3 минуты), откиньте на дуршлаг.
Вареный картофель очистите, порежьте ломтиками.
В жаропрочной сковороде обжарьте лук на 1 ч. ложке растительного масла до прозрачности.
Добавьте брокколи, обжаривайте минуту. Добавьте болгарский перец, готовьте, еще 5 минут. Добавьте курицу и картофель, перемешайте, жарьте 3 минуты.
В большой миске взбейте венчиком яйца и сливки, добавив приправы, специи.
Залейте получившейся яичной массой содержимое сковороды и поставьте ее в духовку на 15 минут (при 180С), чтобы яйца схватились.
Читайте
