3 подписчика

ПП-чизкейк с фундуком и шоколадным кремом

7 октября 20207 окт 2020

~1 мин

Для основы: -желтки яиц 2 шт. -подсластитель 8 гр. (можно мёд) -молоко 1 столовая ложка. -мука 1 столовая ложка с горкой. -какао 1 столовая ложка с горкой. -сливочное масло 15 гр. ⠀Для приготовления основы смешиваем желтки, подсластитель, молоко, муку, какао и растопленное сливочное масло. Замешиваем тесто и убираем его в холодильник на 20 минут.

Для заливки: -белки яиц 2 шт.
-подсластитель 12 гр.
-мягкий творог 200 гр.
-творожный сыр 100 гр.
-кукурузный крахмал 30 гр. — Для заливки: -белки яиц 2 шт. -подсластитель 12 гр. -мягкий творог 200 гр. -творожный сыр 100 гр. -кукурузный крахмал 30 гр.

Для начинки смешиваем белки с мягким творогом, подсластителем, творожным сыром и кукурузным крахмалом, перемешиваем до однородного состояния.
Достаем основу, выливаем начинку и выпекаем 30 минут при 180 с.
Готовый чизкейк остудить при комнатной температуре.

Для крема:
-молоко 50 гр.
-подсластитель 2гр.
-крахмал кукурузный 1 ч.л.
-какао 1 ч.л.
-фундук 30 гр
Для крема молоко смешиваем с крахмалом, какао и подсластителем, ставим на медленный огонь и доводим до загустения. — Для крема: -молоко 50 гр. -подсластитель 2гр. -крахмал кукурузный 1 ч.л. -какао 1 ч.л. -фундук 30 гр Для крема молоко смешиваем с крахмалом, какао и подсластителем, ставим на медленный огонь и доводим до загустения.

Обжаренный фундук добавляем в крем и украшаем им чизкейк.

Приятного аппетита!