ШАГ 1:
Подготовим мясо. Наливаем в кастрюлю воду и даем ей закипеть. Кладем телятину и добавляем соль, чтобы мясо не получилось пресным. Ждем повторного закипания и снимаем пенку, образующуюся на поверхности. Накрываем кастрюлю крышкой и варим мясо на умеренном огне в течение одного часа. Затем вынимаем его из кастрюли и даем остыть. Охлажденную телятину нарезаем мелкими кубиками.
ШАГ 1:
Подготовим мясо. Наливаем в кастрюлю воду и даем ей закипеть. Кладем телятину и добавляем соль, чтобы мясо не получилось пресным. Ждем повторного закипания и снимаем пенку, образующуюся на поверхности. Накрываем кастрюлю крышкой и варим мясо на умеренном огне в течение одного часа. Затем вынимаем его из кастрюли и даем остыть. Охлажденную телятину нарезаем мелкими кубиками.
ШАГ 2:
Лук очищаем и нарезаем кубиками средней величины. Наливаем на сковороду небольшое количество растительного или оливкового масла, прогреваем его, выкладываем лук и обжариваем до прозрачности на среднем огне при помешивании.
ШАГ 2:
Лук очищаем и нарезаем кубиками средней величины. Наливаем на сковороду небольшое количество растительного или оливкового масла, прогреваем его, выкладываем лук и обжариваем до прозрачности на среднем огне при помешивании.
ШАГ 3:
Для сборки салата используем плоское блюдо подходящего диаметра. Первым слоем выкладываем обжаренный лук.
ШАГ 3:
Для сборки салата используем плоское блюдо подходящего диаметра. Первым слоем выкладываем обжаренный лук.
ШАГ 4:
Вторым слоем идет картофель в "мундире". Для этого предварительно моем его и закладываем в кипящую подсоленную воду на 20-25 минут. Варим до готовности, которую можно проверить с помощью ножа или зубочистки. Остывший картофель чистим, натираем на крупной терке и посыпаем им первый слой из лука.
ШАГ 4:
Вторым слоем идет картофель в "мундире". Для этого предварительно моем его и закладываем в кипящую подсоленную воду на 20-25 минут. Варим до готовности, которую можно проверить с помощью ножа или зубочистки. Остывший картофель чистим, натираем на крупной терке и посыпаем им первый слой из лука.
ШАГ 5:
Смазываем слой из картофеля майонезом.
ШАГ 5:
Смазываем слой из картофеля майонезом.
ШАГ 6:
Третий слой - корейская морковка.
ШАГ 6:
Третий слой - корейская морковка.
ШАГ 7:
Следующий четвертый слой состоит из мяса.
ШАГ 7:
Следующий четвертый слой состоит из мяса.
ШАГ 8:
Слой из мяса смазываем майонезом.
ШАГ 8:
Слой из мяса смазываем майонезом.
ШАГ 9:
Пятый слой - твердый сыр, натертый на мелкой терке. Этот слой майонезом не смазываем. Теперь вы знаете, как приготовить мясной салат Ромашка из свинины с сыром и яйцом? Остается только узнать, как его украсить.
ШАГ 9:
Пятый слой - твердый сыр, натертый на мелкой терке. Этот слой майонезом не смазываем. Теперь вы знаете, как приготовить мясной салат Ромашка из свинины с сыром и яйцом? Остается только узнать, как его украсить.
ШАГ 10:
А декорировать салат будем с помощью яиц. Отвариваем яйца вкрутую в течение 10-ти минут, перекладываем в холодную воду для остывания. Чистим их, разрезаем вдоль напополам и отделяем белки от желтков. Желтки натираем на мелкой терке, белки тонко нарезаем в виде лепестков. Выкладываем по салату несколько мелких ромашек из лепестков и серединку каждой заполняем желтками. Между цветочками выкладываем зелень.
ШАГ 10:
А декорировать салат будем с помощью яиц. Отвариваем яйца вкрутую в течение 10-ти минут, перекладываем в холодную воду для остывания. Чистим их, разрезаем вдоль напополам и отделяем белки от желтков. Желтки натираем на мелкой терке, белки тонко нарезаем в виде лепестков. Выкладываем по салату несколько мелких ромашек из лепестков и серединку каждой заполняем желтками. Между цветочками выкладываем зелень.
