В Башкирии планируют запустить производство сухого кобыльего молока. Компания «Экопродукт» намерена открыть пилотный цех в 2021 году.
Как сообщает портал agroinvestor.ru, инвестиции в производственные площадки суммарной мощностью до 30 тонн в сезон превысят 676 млн руб. Часть сухого молока продукции компания планирует отправлять на экспорт.
В восточных регионах страны потребность в кумысе традиционно высока — в той же Башкирии его можно найти в любом магазине. С учётом этого компания «Экопродукт» намерена поставлять на рынок около 450 тыс. тонн кобыльего молока.
По информации пресс-службы правительства Башкирии, по итогам 2019 года республика занимает первое место в России по производству кумыса и второе — по поголовью лошадей после Якутии. Ежегодно регион производит 8,9 тыс. т конины.