Дьявольские яйца.

Ингредиенты: -60 мл оливкового масла; -1 небольшая луковица, тонко нарезанная; -225 гр. консервированных помидоров в собственном соку (без сока); -4 яйца; -соль, черный молотый перец. Нагрейте масло на среднем огне в кастрюле с толстым дном или глубокой сковороде. Добавьте лук и обжарьте до мягкости (около 3-5 минут).

Добавьте помидоры, разломанные на кусочки руками или с помощью ложки. Тушите помидоры 25-30 минут, время от времени перемешивая.

Аккуратно разбейте яйца в томатную смесь, накройте крышкой и варите около 5 минут или пока белки не схватятся.

Посыпьте соль и перцем и сразу подавайте.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА. ПОДПИСЫВАЙСЯ!