Вкусный Кубанский зеленый борщ.

Вкусный Кубанский зеленый борщ.

Для приготовления нам понадобится:

• 1. Щавель(100г)
• 2. Шпинат(100г)
• 3. Фасоль(30г)
• 4. Морковь(20г)
• 5. Репчатый или зеленый лук (лучше взять зеленый)(20г)
• 6. Петрушка(15г)
• 7. Свекла(100г)
• 8. Яйцо
• 9. Уксус (10г)
• 10. Бульон (600-700г)
• 11. Соль, сахар по вкусу

Щавель

Процесс приготовления:

Заранее нужно поставить вариться бульон. Щавель и шпинат необходимо хорошо промыть, ошпарить кипятком, и мелко нарезать. Далее нужно отварить фасоль, а также потушить свеклу.

Фасоль

Теперь нам нужно в кипящий бульон положить нарезанную морковь, репчатый или зеленый лук, петрушку и варить до самого приготовления борща.

Борщ в процессе приготовления

За 5 минут до окончания варки борща нужно положить щавель, шпинат, фасоль, тушеную свеклу, разведенную в бульоне муку(по желанию для густоты 20г).

Соль, сахар, сало кладем при подаче блюда на стол.