Этот рецепт был создан и выверен долгим методом проб и ошибок, но результат того стоил - не было ни разу, чтобы коктейль не вызвал волну восхищения у самых разных аудиторий :)
Напиток получился многогранный, мягкий на вкус и крепкий на градус, уходящий в очевидные кондитерские нотки, но при этом по-свежему кислый. Отдельно скажу, что пена в нем - просто космос!
Рецепт:
1. В шейкер (или любую плотно закрывающуюся емкость) заливаем:
- 80 мл водки, настоянной на сушеных бананах (100 гр. сушеных бананов засыпаем 1,5 столовыми ложками тростникового сахара и заливаем 700 мл водки, встряхиваем и держим в темном теплом месте 5 дней);
- 45 мл лимонного сока;
- 35 мл Куантро;
- 30 мл яичного белка;
- 25 мл сиропа Амаретто.
2. Закрываем емкость и делаем драй шейк (т.е. без льда) около 15 секунд.
3. Добавляем в нашу емкость лед и трясем еще около 35 секунд.
4. Берем охлажденный рокс, заливаем через ситечко наш микс.
5. Посыпаем корицей.
Материал подготовлен каналом "Пьяный бармен" в Дзен и Телеграм.
Больше рецептов и идей: https://t.me/piyanybarman