Самой главной отличительной чертой итальянской кухни является удивительная простота в приготовлении пищи, никак не влияющая на их невообразимые вкусовые качества. Успех и мировые признания кухня получила благодаря идеальному сочетанию вкусов.
Большинство людей ассоциируют итальянскую кухню с такими продуктами, как томаты, оливки и спагетти, однако ее состав включает намного больше различных ингредиентов и блюд. Это тысячи кардинально разных рецептов соусов, теста, салатов, блюд из мяса и морепродуктов, а также это огромный ассортимент самых лучших вин. По статистике, каждое четвертое вино, производимое в мире, родом из Италии.
Итальянцы напрочь отказываются от использования подсолнечного масла в своих кушаньях и используют только оливковое масло или свиной жир.
Каждый отдельный регион в Италии может похвастаться своим собственным рецептом приготовления того или иного блюда. Например, Лигурия славится морепродуктами, которые там готовят в масле с овощами, Неаполь - это родина пиццы, а в Венеции превосходно готовят ризотто.
Итальянские блюда, которые обязан пробовать каждый.
Лазанья - очень распространенное блюдо итальянской кухни. Оно представляет собой слои макаронных листов, между которыми размещается мясная начинка. Также в этом блюде присутствует сыр пармезан и соус бешамель.
Джелато - самый сладкий итальянский десерт, напоминающий мороженое, но в десятки раз вкуснее. В его состав входят молоко, сливки и сахар. В эту низкокалорийную сладость можно добавить шоколад, орехи или что, душе угодно.
Минестроне - лёгкий суп из множества ингредиентов, в частности сезонных овощей, макарон или риса.