Приверженцы здорового питания хорошо знают, что без сухофруктов и сушеных овощей не обойтись! Правильно заготовленные сезонные продукты можно использовать круглый год для приготовления самых вкусных и полезных блюд. Сегодня можно легко и быстро высушить фрукты с овощами в электросушилках. Что нужно знать об этих современных приборах?
Что можно приготовить в сушилке для овощей и фруктов?
Современная электросушилка эффективна для сушки и проста в использовании. Прибор состоит из нагревательного элемента и вентилятора, которые вместе поддерживают нужную температуру. В некоторых моделях еще и регулируется поток воздуха.
Продукты можно разложить на разных полочках, нарезав их ломтиками или оставив целиком. Сушеные продукты домашнего приготовления не только сэкономят семейный бюджет, но и будут самыми вкусными, потому что отобраны и приготовлены своими руками.
Как правильно выбрать идеальную сушилку для фруктов и овощей?
Выбирая электросушилку, нужно смотреть на ее мощность, способ управления и различные дополнительные аксессуары.
На какие виды сегодня делят модели по производительности:
- Маломощные подойдут тем, кто редко делает заготовки для небольшой семьи (средняя мощность 300 Вт).
- Приборы со средними параметрами 350-450 Вт будут полезны большой семье из 4-6 человек. В них сушка происходит быстрее, можно больше заготовить.
- Самые мощные (от 450 Вт) модели пригодятся настоящим фанатам заготовок, у кого есть свой сад или небольшой огородик.
Однако не забывайте – чем мощнее электросушилка, тем больше электроэнергии она будет использовать.
По типу нагрева устройства делятся на инфракрасные и конвективные. Если первые нагревают сам овощ или фрукт наподобие солнечных лучей, то во вторых поток горячего воздуха «вытягивает» влагу из продукта.
Кроме того, лотки в приборах могут располагаться вертикально или горизонтально. В вертикальных сушилках поддоны стоят друг над другом, а тепло подается сверху или снизу. Горизонтальные удобнее в том плане, что каждый лоток независимо открывается, выдвигается как противень. А тепло подается от задней стенки прибора.
Как выбрать свою сушилку для грибов, яблок или пастилы?
Специалисты говорят, что для сушки яблок или грибов подойдут любые фруктосушилки, а вот любителям вяленой рыбы или сухой петрушки лучше выбирать изделия с терморегулятором.
Тут пригодятся температурные показатели для разных продуктов:
- овощи – 50-55 °C;
- фрукты – 55-60 °C;
- грибы – 45-60 °C;
- травы – 30-35 °C.
По способу управления устройства могут быть электронными или механическими. Первые работают точнее, зато вторые просты в применении и стоят недорого. А если электросушилка оснащена таймером, имеет защиту от перегрева, можно совсем не волноваться о безопасности и надежности процесса.
Топ-5 оригинальных моделей сушилок
Тем, кто принял решение приобрести прибор для заготовки сухофруктов, поможет независимый рейтинг. Список составлен с учетом отзывов хозяек:
- Tefal DF100830 – устройство мощностью 525 Вт великолепно высушит любые фрукты и овощи.
- REDMOND RFD-0158 – самая бесшумная из вертикальных электросушилок.
- Zelmer ZFD2050W – хозяйки выбирают эту модель для сушки ягод, грибов и мяса.
- «Дачница» СШ-006 – мощное отечественное устройство для зелени, овощей и фруктов.
- Gorenje FDK500GCW – быстрее всех подсушит зелень, травы и специи.
Российские производители сушилок не отстают от своих зарубежных конкурентов.
Топ-5 отечественных брендов сушилок овощей и фруктов
Сегодня в каждом интернет-магазине бытовой техники можно найти товары таких известных марок:
- «Самобранка». Механические сушилки с небольшой мощностью наиболее комфортны при заготовке небольших порций.
- «Ветерок». Мощные изделия этой марки могут обрабатывать неисчислимые объемы продуктов.
- «Ротор». На вид очень элегантные устройства, при этом качественно готовят полезные сухофрукты.
- «Суховей». Такие электросушилки могут иметь до 8 секций, что очень удобно при раскладывании разных продуктов.
- «ВолТера». Бренд предлагает приборы мощностью от 300 до 1000 Вт, можно выбрать подходящую модель для ягод, фруктов или грибов.
На заметку: сушеные продукты нужно хранить в тканевой или стеклянной таре, в сухом проветриваемом помещении. Тогда с помощью современной сушилки можно запастись витаминами для всей семьи на целый год.
