Для приготовления такого риса нам понадобятся соевый и устричный соусы, которые широко распространены в странах Азии и используются при приготовлении большого количества блюд.
Ингредиенты:
- Рис – 150 г
- Куриное филе – 150 г
- Лук – 1 шт
- Чеснок – 2 больших зубчика
- Морковь – 1 шт
- Устричный соус – 1 столовая ложка
- Соевый соус – 1 столовая ложка
- Растительное масло – для обжарки
- Кунжут – для посыпки
Этапы приготовления:
1. Рис промываем в холодной воде. Высыпаем в кастрюлю и заливаем водой, соблюдая следующие пропорции. На 1 стакан риса необходимо взять 2 стакана воды. Доводим до кипения и варим 20 минут на небольшом огне. Затем снимаем с огня и даем постоять с закрытой крышкой еще 10 минут. Чтобы рис получился рассыпчатым, в процессе варки его не перемешиваем.
2. Пока рис варится, приготовим остальную частью блюда. Лук нарезаем небольшими кусочками и кладем на сковороду с растительным маслом. Обжариваем 3 минуты.
3. Режем морковь и добавляем к луку.
4. Жарим еще 5 минут до золотистого цвета. Выкладываем в отдельную тарелку.
5. Куриное филе нарезаем небольшими кусочками и кладем на сковороду.
6. Обжариваем 10 минут, добавляем мелко порезанный или пропущенный через пресс чеснок. Продолжаем жарить курицу до готовности.
7. Сливаем лишнее масло. На сковороду к готовой курице добавляем сваренный рис, обжаренные лук и морковь, устричный и соевый соус.
8. Перемешиваем, уменьшаем огонь и оставляем на пару минут для равномерного нагрева. Рис с курицей, как в Азии готов. Перекладываем в тарелку, посыпаем кунжутом. По желанию сверху можно также посыпать зеленым луком.
Приятного аппетита!
Полезные заметки от команды канала "Еда на каждый день":
Рис можно использовать как бурый, так и простой.
Курицу используем охлажденную. В случае наличия замороженной, ее необходимо предварительно разморозить.
Жми 👍 и подписывайся, чтобы видеть в своей ленте вкусные и простые рецепты!
Больше рецептов на нашем сайте: