Простое Мороженое за 10 Минут.

Что бы сделать мороженое самим нужно всего 2 ингредиента

1.Сливки от 20% и выше

2.Сгущённое молоко(Сгущенка).

На порцию 700 грамм готового продукта нам понадобиться.

450-500 грамм сливок

250-270 грамм сгущённого молока.

Я делаю 1 килограмм 300 и сотни грамм мороженного,поэтому у меня пропорция в 2 раза больше.

Сливки нужны без добавок,в составе должны быть только "Молоко"

Фотоаппарат сделал фотографию вертикально,прошу меня простить :)

В моём случае в составе сливок,сливки.

В составе сгущёнки не должно быть лишних ингредиентов только молоко(сливки) сахар.

Фотоаппарат опять дал сбой :)

У меня в составе есть 4 ингредиента

1.Сливки

2.Сахар

3. Сахароза

И 4 это Лактоза.

Для того что-бы наше мороженое было воздушным.

Нам необходим миксер с 5-7 скоростями(Каждая скорость это 1 минута времени).

Сливки надо залить в чашу миксера и его включить на минимальную скорость,перемешивать так надо 3-4 минуты пока не образуется пена на сливках.

Примерно таким образом вливаем сливки в миксерю

После чего во время перемешивания сливок постепенно и медленно вливать сгущёнку.

Через 3-4 минуты будет такая пена из сливок. В этот момент останавливаем работу миксера и открывает банку сгущёнки,если не делали это раньше.

После перемешивания сливок вливаем сгущёнку.

Мешаем ещё 2-3 минуты и выключаем миксер.

Через 5-7 мин должна появиться вот такая большая пена.

В миксере на данном фото 600грамм сгущёнки и 1 литр сливок.

Готовый продукт выливаем в стеклянную тару и ставим на 2-3 часа в морозилку.

Через 3 часа наше мороженное готово.

У меня есть ещё много рецептов смотрите мой дзен.