Большинство кур во всем мире - это высокоинбредные гибриды нескольких видов, которые были искусственно отобраны людьми по таким параметрам, как качество мяса, яйценоскость или размер.
Это основной предок современных домашних кур, красная джунглевая птица:
Они отличаются от домашних кур белой кожей (домашние куры в основном имеют желтую кожу). К тому же они более гладкие, чем домашние куры. Они родом из тропической Юго-Восточной Азии и, вероятно, были одомашнены тысячи лет назад предками австронезийских народов, выращивающими рис, где-то на юге Китая.
Вначале они распространились на острова Тихого океана на каноэ австронезийцев; и в Южную Азию либо через торговлю с австронезийскими моряками, либо за счет внутренних миграций других групп Юго-Восточной Азии, таких как мон-кхмеры и тай-кадай. В Южной Азии они скрещивались с местными джунглевыми птицами Шри-Ланки и южной Индии, а затем распространились дальше на запад, в Европу и Африку.
Эти птицы умеют летать. Не надолго, но достаточно, чтобы позволить им убежать от хищников или добраться до ветвей деревьев, где они спят в безопасности по ночам. Обычно они днем передвигаются в густом подлеске, поэтому им не нужно так часто летать.
Такое поведение сохраняется и у домашних кур, поэтому на птицефермах есть насесты, но насесты расположены ближе к земле, тогда как у диких красных джунглевых птиц они могут летать на высоту до 9 метров вглубь деревьев.
Домашние утки фактически в таком же положении. У них тоже проблемы с полетами по сравнению с их дикими собратьями.