Хумус

Хумус - арабская закуска из нутового пюре. Легкая в приготовлениии прекрасно сочетается со свежими овощами и ароматной лепешкой.

Ингредиенты

• 400 отваренного нута ( либо консервированного )
• 6 столовых ложек оливкового масла
• 4 столовые ложки кунжутной пасты ( тахина )
• 1 средний лимон
• 2 зубчика чеснока
• соль по вкусу
• паприка для подачи
• кедровые орешки для подачи

Способ приготовления

Чеснок почистить.
Если вы используете консервированный нут, слить сок, оставив немного на случай, если понадобится развести хумус.
Все ингредиенты перемолоть в блендере, добавив сок половины лимона.
Далее по вкусу добавлять лимонный сок.
Если хумус получается слишком густой, добавить немного кипяченой воды или оставленного сока.
Подавать хумус можно со свежими огурцами и редькой, посыпав его кедровыми орешками.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!