Многие родители теряются в догадках стоит ли предлагать сельдь своему чаду. А знали ли вы, что в некоторых странах сельдь с луком – обязательный каждодневный салат? Речь идет о Норвегии, Швеции, странах Скандинавии, Балтии. В такие салаты применяется только слабосоленая сельдь.
Стоит отметить, что не все дети хотят селедки, но есть и такие, которые ее очень сильно любит. С медицинской точки зрения, сельдь в рационе детей не просто важна, она очень необходима. Все дело в том, что в этой рыбе находятся «правильные жиры», речь идет, также, о жирных кислотах Омега-3. Благодаря ним, сельдь полезнее белой рыбы, которую привыкли видеть на обеды в школах наши дети.
Необходимо учесть, что сельдь представляет собой кладезь белка, который легко усваивается организмом. Его в данном виде рыбы около 22%, а углеводы, при этом, сведены до минимума. Содержание витамина D в селедке является впечатляющим, что крайне важно для растущего организма.
В целях профилактики рахита, доктора тоже рекомендуют включить сельдь в детский рацион. Если вы приобрели рыбу, которая имеет высокую степень солености, ее стоит вымочить в молоке. Это придаст сельди нежности. Подавайте ее с луком, поскольку, именно в таком сочетании усваиваются все полезные вещества.
Чтобы уменьшить горечь свежезарезанного лука стоит обдать его кипятком, это сгладит вкусовые особенности овоща, сделает его приятным для употребления.
В случае, если ваше дитя еще не пробовало этот тип рыбы, стоит измельчить один кусочек сельди и смешать его с отваренным желтком из куриного яйца. О полезной еде стоит узнать ранее и начать вводить ее в рацион своего малыша.