Добрый день!
На днях зашли в магазин, где продаются вина и сыры от Усадьбы Семигорья. По другому такие вина называются "гаражными".
Название интригующее. Итак, мы вошли. Сразу обратили внимание на винный стеллаж, где были представлены сразу семь различных вин. Здесь были красные, и белые. В основном, это бленды. Мы решили взять для начала белое вино из сортов Совиньон Блан и Буковинка.
"Буковинка" - это технический сорт винограда. Сорт характеризуется полевой устойчивостью к филлоксере, милдью, серой гнили, оидиуму и выдерживает морозы до -25°С. Рекомендуется для приготовления высококачественных столовых и десертных (имеет светло-золотистую окраску и легкий тон Токая, характерный для вин из сортов Гарс Левелю и Фурминт) вин. Дегустационная оценка - 7.9 - 8 баллов.
К вину взяли на пробу сыра, благо выбор был велик! Как и цены на него. Хотя, за качество нужно платить.
Мы взяли кусок сыра Качотты с оливками и кусок сыра Драй Джек. Сыры оказались очень вкусными, Драй Джек еще и показался островатым из за корки из кофе и острого перца.
Но главной целью было именно вино, поэтому теперь о нем. Во-первых, удивило оформление. Оно именно "гаражное" - этикетка и контрэтикетка наклеены криво, пробка вставлена с "заломом". Сразу видно, что это не заводская работа.
Итак, пробуем!
Нос - яркий фруктовый аромат, будто с добавлением муската. Ан нет, вероятно это именно Буковинка добавила таких нот.
Цвет - светло-соломенный.
Вкус - груша, лайм, слива. Чуть позже солома.
Вино чрезвычайно сухое(3 мг сахара). Я привык с Совиньонам скорее полусухим с большим сахаром. А тут - кардинально противоположный экземпляр. Но это не минус, конечно.
Очень приятное вино, аккуратно сделанное. Без какой либо рустичности. Честно, я думал, что без нее не обойдется. Очень советую попробовать, если найдете в продаже это вино. А гаражный антураж лишь добавляет изюминки.
Впереди у нас дегустации их красных вин, так что подписывайтесь и не пропускайте обновления!
