Приветствую гастрономических энтузиастов! Хочу поделиться с вами напитком, который согревает? причём будучи как в горячем, так и в холодном состоянии.
Раскрою интригу сразу: таким волшебным свойством обладает корень имбиря. О его согревающих свойствах для крови писали ещё медики древнего Китая. Равно как и о пробуждающих аппетит качествах, а также о способствовании похудению и очищению организма.
Но не будем углубляться в дебри истории. Лучше давайте посмотрим, что такого интересного можно сделать с имбирем, чтобы получить освежающий лимонад в жару либо же вкусный диетический напиток в любое другое время года.
По названию можно понять, что два основных составляющих нашего чудо-напитка - это лимоны и имбирь. Причем первые в преобладающем количестве. Так как имбирь - приправа с достаточно резким вкусом, в лимонаде его потребуется совсем немного.
Порядок приготовления имбирного лимонада
Имбирный корень чищу от кожуры и натираю на мелкой тёрке до кашицеобразного состояния. Лимоны нарезаю кусочками, предварительно выдавив из них сок.
Литр воды ставлю на огонь в кастрюльке и довожу до кипения. После чего добавляю в воду имбирь и нарезанные выжатые лимоны.
Почему я так заморачиваюсь с лимонами, а не просто бросаю их в кипяток в первозданном виде? Да просто потому, что таким образом я получу больше сока, который пойдёт в напиток. Иначе получу просто заварной лимон наподобие того, который мы кидаем в чай. И фрукт не отдаст сок по максимуму.
После закипания кастрюльку убираю с огня и даю содержимому немного остыть. Затем процеживаю, добавляю мёд, лимонный сок и литр холодной кипячёной воды. Видеорецепт приготовления можно найти здесь.
На данном этапе лимонад уже готов к употреблению, но я предпочитаю перелить его в графин и поставить в холодильник на некоторое время, чтобы он настоялся.
При подаче можно добавить в стакан несколько кубиков льда и пару листиков мяты.
Имбирный лимонад очень похож на имбирный чай, который я иногда готовлю зимой. Впрочем, схожесть существует только на уровне имбиря, ведь у напитков совершенно разный состав и набор специй.
Для худеющих хочу отметить низкую калорийность лимонада: она составляет около 22 ккал.
Ингредиенты для имбирного лимонада:
- 1+1 литр очищенной воды
- 2 лимона
- 3 ст.л. мёда
- 20-30 гр свежего имбирного корня
- мята, лёд
Похожий универсальный напиток как для жаркой, так и для любой другой погоды можно посмотреть тут.
Делитесь в комментариях рецептами ваших любимых коктейлей и напитков. Обсудим их вместе :)
