Привет! Не знаю, как вы, но я совсем не сладкоежка. Редко позволяю себе сладкое. Поэтому при слове торт чаще всего вспоминаю закусочные варианты этого блюда, а не десерт. Обожаю тортики из кабачков или печени. Сегодня у меня на кухне последний вариант.
Продукты:
Печень куриная - 300 г
Яйцо - 2 шт.
Мука - 3 ст.л.
Морковь - 2 средних
Лук - 1 головка
Майонез - по вкусу
Растительное масло - для жарки
Помидорки черри - для украшения
Соль, перец - по вкусу
Как готовить?
В блендере с чашей пробиваю печень в кашицу, добавляю яйца и муку. Соль и перец, как водится, по вкусу. Замешиваю жидкое тесто.
На антипригарной сковороде выпекаю печеночные блинчики диаметром около 20 см. Масло не использую обычно. Если боитесь, что плохо сойдет, можете немного смазать сковороду.
В сотейнике разогрейте немного растительного масла, пассеруйте на нем лук и морковь. Слегка посолите. Я готовлю до мягкости овощей, но стараюсь не передерживать, чтобы они не превратились в кашу.
Соберите тортик. На тарелку уложите первый блинчик, слегка смажьте майонезом (кто за ЗОЖ, можно и без него), выложите слой пережарки. Повторяйте процедуру, пока не закончатся печеночные "коржи".
Украсьте по своему желанию. Я сделала небольшую шапочку из майонеза и добавила половинки помидоров черри. Легко, просто, вкусно и нарядно!