Волшебная закуска для новогоднего стола и других торжеств. Рулет из индейки с сыром, приготовленный в сувиде, заставит ваших гостей взять у вас рецепт. Ингредиенты на 2 порции: Способ приготовления:
Волшебная закуска для новогоднего стола и других торжеств. Рулет из индейки с сыром, приготовленный в сувиде, заставит ваших гостей взять у вас рецепт.
Ингредиенты на 2 порции:
- Филе бедра индейки - 800 гр.
- Сулугуни - 150 гр.
- Специй для кофе (Кардамон, Корица, Имбирь, Перец Душистый, Гвоздика, Мускатный Орех) - 1 ст.л.
- Соль и перец - по вкусу
Способ приготовления:
- В филе делаем небольшие надрезы и заполняем их сыром, посыпаем солью, перцем и специями.
- Скручиваем филе в рулет и завязываем кулинарной нитью.
- Помещаем рулет в пакет и вакуумируем.
- Отправляем рулет в холодильник на ночь.
- Утром достаем пакет из холодильника, даем отогреться и помещаем в разогретую до 70 градусов сувидницу выставляем температуру 65 и готовим 6 часов.
- Достаем пакет и охлаждаем в ледяной воде.
- После охлаждения можно убрать в холодильник, а можно сразу извлечь из пакета, и наслаждаться сочным и нежным рулетом.