Добрый день! Меня зовут Алина. Добро пожаловать на мою страничку с вкусными рецептами - теми, которые испробовала сама. Обычно это самые простые блюда из доступных ингредиентов. Если вам понравится рецепт, буду благодарна за его оценку. :-) Вкусного прочтения!
Когда есть фарш, но неохота заниматься лепкой и жаркой котлет, я готовлю вот такой рулет в беконе с очень вкусной начинкой из сыра, ветчины и зелени. Это блюдо вполне можно подать и на праздничный стол, ведь это красиво и аппетитно.
Для приготовления понадобится:
- фарш (нежирный, у меня была индейка, также подойдет курица или говядина) - 500 г;
- панировочные сухари - 0,5 стакана;
- ветчина - 100-150 г;
- твердый (полутвердый сыр) - 100-150 г;
- свежая зелень - пучок (любая);
- куриное яйцо - 1 шт.;
- соль, перец, чеснок - по вкусу;
- сырокопченый бекон - 8-10 полосок (около 300 г).
Как я готовлю:
В глубокую миску оправляю фарш. Мясо подойдет почти любое, главное, чтобы оно не было слишком жирным. Добавляю яйцо, соль, перец, чеснок и панировочные сухари. Если сухарей не оказалось, можно подсушить 2-3 ломтика хлеба на сковороде или в духовке, а потом измельчить блендером, например.
Хорошо разминаю и вымешиваю руками до однородности.
Потом беру лист фольги и выкладываю на него фарш в виде прямоугольника толщиной около 2 см.
На фарш, вплотную друг к другу, укладываю тонкие кусочки ветчины.
Затем распределяю сыр.
Посыпаю рубленой зеленью.
И сворачиваю это все в виде рулета, аккуратно приподнимая нижний край фольги.
Затем раскалываю плоски бекона (чуть внахлест) перпендикулярно рулету.
И свнова прокатываю рулет так, чтобы он завернулся в бекон.
Теперь «запечатываю» начинку с боков фаршем (немного прищипываю) и заворачиваю рулет в несколько слоев фольги, поджимаю края, чтобы не вытекал сок, и отправляю в духовке, разогретую до 200 градусов, на 25 минут.
Потом вынимаю рулет из духовки, прогреваю ее до 240 градусов (это максимум в моей духовке) и ставлю обратно, но уже без фольги, еще на 25 минут.
За это время бекон подрумянится сверху, и серединка дойдет до кондиции.
Очень вкусно!
Приятного аппетита! Буду рада, если мой рецепт вам пригодится! :-) Подписывайтесь, у меня еще много вкусного!