Тортилья: тонкая мексиканская лепешка. Очень быстро, вкусно и полезно!

Тортилья – национальное мексиканское блюдо. Представляет собой лепешку, приготовленную из кукурузной или же пшеничной муки. Эти лепешки имеют маленькую энергетическую ценность, и поэтому, если вы соблюдаете диету, но не можете полностью отказаться от хлеба, то попробуйте в пище использовать их. Тортильи используют во многих блюдах, в основном мексиканских. Но, поскольку, они стали известны во всем мире, то появилось множество рецептов, в основу которых ложатся тортильи. Предлагаем вам простой рецепт приготовления тортильи из пшеничной муки.

Тортилья: ингредиенты

• два полных с горкой стакана муки
• пять грамм соли
• четверть пачки маргарина
• стакан воды

Тортилья: приготовление

• Муку просеять через сито в глубокую емкость.
• Добавить соль.
• Маргарин растопить на водяной бане или же в микроволновке и добавить к муке.
• Воду немного прогреть и небольшими порциями влить туда же. Перемешивать вначале ложкой, а потом месить тесто руками.
• Когда тесто будет готово, собрать его в аккуратный шарик. Оставить его в емкости и накрыть полотенцем минут на десять, чтобы тесто отдохнуло.
• Кусок теста скатать колбаской и разделить на двенадцать частей. Получившиеся кусочки собрать в шарики.
• Рабочую поверхность посыпать мукой.
• Взять один шарик, расплющить в лепешку, посыпать мукой, а затем тонкой скалкой раскатать тесто. Нужно постараться, чтобы лепешка была бы круглая. На лепешку положить тарелку и срезать неровные края. Так же поступить и с остальными шариками теста.
• После того как круглые лепешки будут готовы, раскалить сковороду (масло не добавлять!). Выложить на нее лепешку и обжарить на среднем огне секунд сорок с одной стороны, а потом секунд пятнадцать – с другой. Лепешку нужно переворачивать силиконовой лопаточкой.
• Точно также обжарить и другие лепешки.
• Лепешки выложить на плоскую тарелку, чтобы остыли.