Польза спонтанных покупок или реинкарнация свеклы с чесноком

Я - импульсивный покупатель: часто покупаю все, что мне красиво)). Иногда от таких спонтанных покупок можно получить пользу. Вот такую, например.

Однажды, сомлев от дневного солнца, я зашла в магазин немного освежиться под кондиционером и купить хлеба. До хлеба, как известно, надо пройти весь магазин, поглазеть на все полки с товарами и купить что-нибудь ненужное, но очень красивое и аппетитное.

Конечно же я не исключение из среднестатистического покупателя, на которого все это рассчитано, и купила всякой ерунды, не ерунды конечно, но то, что я совершенно не собиралась покупать, по крайней мере на этой неделе.

Среди ерунды было: микрозелень (красиииивая), шампиньоны (потому что акция).

Иду я домой и думаю: экие эти маркетологи! И зелень упаковали, и на уровень глаз положили, и желтую (яркую) бумажку приклеили, где сообщили нам покупателям как полезна микрозелень.

На самом деле - красиво. Такой нежно-прозрачный зеленый цвет у этих лилипутов. Зелененький. Хорошо сочетается с желтым. Лучше с красным. Нет. Со свекольным. Ой! Кажется, я знаю что с этим делать))))

Преображаем тертую свеклу с чесноком. Майонеза не будет))

Вам потребуются:

свекла - 2 шт

микрозелень (салат корн, руккола) - 30 гр.

козий сыр (сыр фета) - по вкусу

грецкие орехи - 100 гр.

чеснок 1- 2 зубчика

лимонный сок - 1 ст. ложка

оливковое масло - 70 - 100 гр

соль - 1 щепотка

• Очистить свеклу, нарезать кусочками толщиной 0,5 см., длиной 2-3 см.
• Смазать форму маслом и поставить в духовку запекаться на 20-30 мин при t 200

Можно запечь дисками, а потом нарезать

• Микрозелень (а можно и не микро, а любою другую, например, рукколу или корн) промыть, просушить на бумажном полотенце.
• Делаем заправку, которая в итоге получилась соусом. Грецкие орехи, чеснок, сок лимона (можно и без него), оливковое масло помещаем в блендер и перемалываем до жидкой консистенции.

Оставшийся соус можно хранить в стеклянной посуде 7-10 дней и использовать в других блюдах, например, с запеченными баклажанами

• Нарезать (а для изысканности - раскрошить руками) сыр типа фета , но я люблю козий сыр. Количество определяйте по вкусу.
• Сбоку тарелки выкладываем соус, кладем зелень (салат), кусочки свеклы, сверху еще пару веточек зелени (салата), посыпаем фетой (в моем варианте козьим сыром).

Здесь я салат дополнила шампиньонами для демонстрации всего приготовленного. Это не единое блюдо.

Шампиньоны
Вы все знаете этот простой способ приготовления, но расскажу для порядка.

• Почистить и помыть шампиньоны, отделить ножки.
• Мелко нарезать ножки ( я тру на терке), смешать с натертым сыром (40-50 грамм), посолить по вкусу, можно и не солить, если сыр соленый
• Шляпки уложить в противень с растопленным сливочным маслом, заполнить полости от ножек смесью с сыром
• Запекаем при t 200 40 минут. Если по истечении этого времени грибы бледные, а хочется румяных, то переведите в режим гриля на 5 минут. Но они все равно уже готовы, поэтому можно и так оставить.

Получилось вкусно. Но больше радует, что и полезно. И никакого майонеза)).

Вот так спонтанные покупки способствуют созданию новых блюд (это про салат). Пробуйте и делитесь отзывами.

Подписывайтесь на канал и делитесь комментариями.

Подпишитесь на канал.