Создание и управление алкогольным брендом - сложный бизнес, на выживание компании влияют многие факторы, самый наглядный пример, эпидемия COVID-19, но были и банальные пожары на производстве и Сухой закон в США, и многое другое. Некоторым брендам был дан еще один шанс благодаря пытливым производителям виски. Здесь список из 5 лучших брендов Шотландии и Ирландии, которые имели раннее богатое прошлое и были возрождены. Все они были оценены по достоинству специалистами и любителями.
John Crabbie & Co
История John Crabbie & Co восходит к 1801 году, когда некий Миллер Крэбби приобрел бывшую пивоварню в Лейте, которая стала базой для семейного бизнеса по купажированию виски. Также, они владели винокурнейHaddington, которая производила зерновой виски с 1852 по 1860 год. John Crabbie & Co также выпускала джин и фруктовые ликеры, а зеленое имбирное вино Crabbie's Green Ginger Wine стало его самым известным напитком. Собственно, из-за этого производство виски было остановлено, и не выпускалось почти 100 лет. Однако в 2017 году, уже компания Halewood Artisanal Spiritsрешило возродить виски. Бренд перезапустился с выпуском Crabbie 30 Year Old, Crabbie 28 Year Old, Crabbie 12 Year Old, Crabbie 8 Year Old, которые имели успех и были нотмечены золотыми медалями на многих международных конкурсах.
James Eadie
Исторический шотландский бренд James Eadie был перезапущен в 2016 году праправнуком его основателя Рупертом Патриком, через 160 лет после его создания. Он собрал более 1 миллиона фунтов стерлингов посредством краудфандинга. До запуска бренда, он был директором в одном из филиалов в компании Diageo. Патрик разыскал бухгалтерские книги мистера Иди и обнаружил рецепт старого бленда, и с группой лучших мастеров купажирования Шотландии был создан элегантный торфяной скотч, который дает редкую возможность познакомиться с искусством купажирования Золотого века шотландского виски. И сейчас, компания выпускает бленд под торговой маркой «X».
MacNair's
Основанная в Глазго в 1857 году, MacNair's была приобретена Pernod Ricard в 2005 году, а затем была продана мастеру купажирования GlenAllachie Билли Уокеру. Он выпустил новую линейку MacNair's Lum Reek, которая включает в себя виски 12-и и 21-летней выдержки без указания возраста. Все три виски представляют собой смешанные солоды с крепостью 46%, содержащие торфяной виски с Islay и торфяной виски из Speyside, а также более старые спирты GlenAllachie. Виски созревают на винокурне GlenAllachie Distillery в Спейсайде.
J.J. CORRY IRISH WHISKEY
В 1800-х годах купажирование виски было популярной практикой в Ирландии, и производители должны были сами их выдерживать для использования в фирменных купажах. Одним из таких мастеров был Джей Джей Корри, владелец магазина в Килраше, графство Клэр, в котором он продавал свой виски Corry's Special Malt. Его производство было прекращено в начале 20 века и возродилось только в 2017 году. Это сделала Луиза МакГуэйн, которая основала свою компанию всего в трех милях от места первоначального магазина Корри. Это компания интересна еще и тем, что это первая современная компания и единственная в Ирландии, состоящая исключительно из женщин. Первый виски JJ Corry The Gael, это бленд 5% односолодового виски 26-летней выдержки, 27,5% односолодового виски 11-летней выдержки, 27,5% односолодового виски 15-летней выдержки и 40% односолодового виски 7-летней выдержки.
McConnell’s Irish Whisky
Компания McConnell's Irish Whisky была основана в Белфасте, Ирландия, в 1776 году двумя братьями, Джоном и Джеймсом МакКоннеллами. В 1909 году он пострадал от разрушительного пожара, но винокурня была восстановлена, но когда в Америке вступил в силу Сухой закон, продажи упали, и она закрылась. Бренд ирландского виски был возрожден в 2020 году. Ипока заканчивается строительство собственной винокурни в Белфасте, был выпущен бленд, 5-летней выдержки, состоящий из спиртов сторонних производителей. Бутылка напоминает форму капсулы для пилюль, которая восходит к оригинальной этикетке с тремя рекомендациями врачей для его использования в медицинских целей. Этикетка фирменного зеленого цвета с красивой металлической табличкой с надписью «J.&J. McConnell's, Est. Белфаст 1776 г., Ирландия».