столкнулся со статьей, где сказано жарить на среднем или медленном огне и сжег половину зерен. Вот сегодня пишу, как реально приготовить, чтоб не сгорели, а лопнули:
не кастрюлю, только сковороду, чем шире, тем лучше. Налить масла на дне, подождать пока оно разогреется и только тогда рассыпать в 1 слой зерна. Закрыть крышку, когда взрывы будут в самом разгаре, уже можно выключать сильный огонь. Проверено, вот доказательство