Всем привет.
В этой статье я расскажу свои знания по теме мясо, которые в результате изучения сформировались лично для меня, а именно почему я употребляю мясо, какое мясо я выбираю для своей пользы.
Приятного прочтения.
По сегодняшний день, не утихают споры о полезности или вреде мяса для организма. Это можно сравнивать со многими противоречивыми темами в мире. Нам как будто специально промывают наши головы или сталкивают с разными теориями. Рассмотрим, мою версию.
Давайте взглянем антропологические данные, они есть в открытом доступе – исследование композиции костей и исследования останков челевекоподобных созданий, а точнее о похожих отдаленно существах, похожих на человека, которые были нашими предками.
Исследование костей по спектральному анализу на наличие углеродов и азотов, говорят о том, что наши предки ели жирное мясо, ели жирные продукты животного происхождения. Или обратное – травяные имеют другое состояние костной структуры.
Ну и я со своим скромным мнением, узнаю информацию о том, что мясо было и есть в рационе питания у человека.
Также можно сказать, про живущих людей, выше экватора, а точнее ближе к северу, замечено нехватка важнейшего витамина группы D. Эти витамины как раз находятся в мясе.
Из этого, следует, что мясо и продукты животного происхождения, скорее не являются канцерогенами. Ведь если мы посмотрим на онкологию, которая считается болезнью 20 и 21 века, ранее же так не считалось.
Само резкое развитие онкологии по миру начиналось примерно с 50-х годов 20-го века. В это время, как раз началась борьба с жирами в продуктах.
Наше постсоветское пространство с этим столкнулось в 80-х годах.
Что же можно сказать о так называемом мощном канцерогене, например – консервант нитрит натрия. При его наличии в рационе человека, якобы повышается вероятность получить рак, ну или приблизиться к нему.
И если рассматривать продукты, то – практически во всех полуфабрикатах он используется.
Хотя концентрация природного нитрита натрия в сельдерее или зелёном салате больше в 1000 раз и на самом деле не является канцерогеном.
На фоне очень запутанной истории, связанной с мясом и промытыми нашими мозгами последние 30-ть лет, относительно того, что жир идет в жир и что жир – плохо и прочее. Нам кажется, что как спасение приходит к нам вегетарианство.
Но если рассматривать мясо, а оно зачастую выкормлено с использованием разного рода гормонов, Например зерно, почти все ГМО. То стоит выбирать почище мясо. Здесь стараемся обходить свинину и курятину.
Про куриное мясо, я лично обхожу его стороной, почему: для питания курей используется много кормовой ГМО сои. Особенно для выращивания бройлерных цыплят. Грубо говоря, для конечного продукта куриного мяса используется просто ядерная химическая смесь. Также в курином продукте в составе часто используют – мясо кур механической обвалки. Проще говоря – это не мясо, а остатки – кожа, концы лап и все что осталось для переработки.
По свинине, скажу следующее: это мясо с большим количеством паразитов и требует более глубокую подготовку (маринады) термообработку.
Но желательно также, чтобы свинья была выращена в домашних (деревенских) условиях либо проверенное на рынке, с питанием без кормовых добавок.
Идеально, пусть реже, но говядина, свободного выпаса, Grass Fed и Grass finished. В своём районе нашел близко подходящее, точнее чище мясо.
Про рыбу
Рыба желательна и в идеале, которую иметь в своём рационе и без канцерогена - свободного вылова, речная, морская.
Есть рыба – рыбного промысла. Например – лосось, который выращивается с использованием химических препаратов – антибиотиков и ускорителей роста, которые позволяют рыбам не болеть и быстрее доходить до реализации. Бывает продается с пометкой, которая выращенная без ускорителей роста и антибиотиков.
Тоже самое можно отнести и по креветкам, смотрим на упаковке – свободного вылова или рыбного промысла.
Также хочу обратить ваше внимание, я не покупаю продукты с добавкой Е621 (глутамат натрия или его еще называют усилитель вкуса и аромата), для меня этот ужас не должен попадать в организм. Все подробности есть в открытом доступе и требует отдельного внимания.
Но основным моментом в получении жесточайшего канцерогена – ни с чем не сравнимое и рядом не стоит по уровню опасности с «Сладкими полуфабрикатами или просто сахаром».
И топ самое, самое убийственное блюдо – это булка (хлеб), мясо с кисло-сладким соусом. Здесь идет комбинация белка и сахара, которая подымает инсулин в организме до немыслимо высокого уровня.
Если вы едите мясо, то без булок, каши, макарон, риса, гречи, картофель, да и любые каши. Поэтому избегайте комбинации углеводов с белками. Иначе – это лучший способ для возникновения онкологии.
Лучшим гарниром для мяса будет любое количество овощей, овощи на гриле, зеленые салаты.
Главным канцерогена является – постоянный свободный уровень инсулина.
А Вы как выбираете мясную продукцию?
Пишите в комментариях, как и где вы покупаете мясную продукцию, какую предпочитаете и часто ли употребляете?
Спасибо, что дочитали эту статью до конца.