Люля-кебаб - это мясное блюдо из фарша, которое нанизывается на шампур и готовится на углях🍢
Мы приготовим упрощенный вариант этого блюда из доступных ингредиентов👌 для готовки лучше брать именно филе куриного бедра, тогда люля получатся более сочными😋😍
Ингредиенты
Примерно 700 г. филе куриного бедра
1 маленькая луковица
Зелень
1 ч.л. сухого чеснока или 1 зубчик
1 ч.л. трав (если нет зелени)
Соль по вкусу
Приготовление
1. Промыть курицу и срезать все хрящи (если есть), обсушить бумажным полотенцем
2. Измельчить курицу вместе с луком, чесноком, солью и зеленью. Масса должна получиться густая и вязкая
3. Влажными руками слепить люля из фарша, хорошо приминая и похлопывая каждую (чтобы вышел лишний воздух из фарша и люля стал более плотным)
4. Обжарить люля на хорошо разогретой сковороде с небольшим добавлением масла до румяности. В конце готовки снизить огонь и довести до полной готовности под крышкой около 5-7 минут