Ярослав СОЛОНИН
Есть поговорка «Ненасытную утробу некормишь до гробу», и она попадает в яблочко дважды. Во-первых, чем больше ешь, тем больше хочется, а во-вторых — переедание и правда способно приблизить смерть.
По мнению звёздного диетолога Марият Мухиной, открытие Ёсинори Осуми о том, что голодание способствует обновлению клеток — не нечто новое, а хорошо забытое старое. Все великие цивилизации практиковали воздержание от пищи.
— Древний Китай, Египет, Вавилон — везде существовали свои практики очищения организма. Там не только голодали, но и использовали очистительные клизмы, ели специальные травы, вызывающие рвоту. Да достаточно посмотреть на животных: кошки едят траву неслучайно, так они очищают себя от токсинов, — отмечает специалист.
Истина «Сытое брюхо к учению глухо» работает на 100 процентов. Креативный класс из Кремниевой долины с 2016 года, когда Ёсинори Осуми заявил о своём открытии, повально подсел на голодание. Логическая цепочка очень простая: организм не получает пищу, у клеток начинается процесс аутофагии, побочным эффектом, помимо оздоровления, является эйфория. Эффект, сродни наркотическому, способствует генерированию идей.
Марият добавила, что в современном мире есть всё, но отмечается также кризис идей. Соответственно, самая прогрессивная часть человечества смекнула, что во имя власти, в плане власти над умами, можно пожертвовать брюхом. Голодание — не значит полный отказ от пищи, это было бы ненормально. Но практикуется дробное голодание: день чётко делится на периоды, когда можно есть и когда нельзя. В данном плане трёхразовое питание устарело, если только это не трёхразовое питание в «понедельник, среду, пятницу». В первые 12-72 часа воздержания от пищи организм, не получивший нужных питательных веществ, переключается в режим выживания и вырабатывает норадреналин (отсюда, кстати, и эйфория). Механизм самопоедания клеток запускается в первые 8-12 часов. Однако неподготовленному человеку не стоит голодать больше трёх дней.
— Существуют нюансы, — отмечает Марият, — во-первых, мы знаем три вида голодания: мокрое, жидкое и сухое. Самое опасное — сухое, оно приносит результаты, но отказ от воды может обернуться серьёзными проблемами. При жидком голодании человек употребляет только соки и прочую пищу такой консистенции. Мокрое голодание — умеренное потребление еды и воды, с перевесом в сторону воды. Без воды человек долго не протянет, а вот без еды может.
Эксперт поделилась, что мировой рекорд по голоданию — 250 дней. Даже Иисус голодал не больше 40 дней!
Стоит учитывать некоторые противопоказания: людям с язвенными болезнями, сердечно-сосудистыми заболеваниями и диабетикам голодание противопоказано. Серьёзно бьёт по здоровью непоступление белка. Организм, не получающий длительное время белковую пищу, начинает переваривать собственные мышцы, и самое опасное — сердечную.
В голодании, как и везде, стоит следовать принципу «Не навреди». Всё хорошо в меру.
