Для начала хочу немного рассказать о планах моего блога, так как я не повар, то и рецепты я проверяю дома, буду стараться выкладывать только те, которые получились (в крайнем случае и все остальные, чтобы услышать критику людей и дать возможность указать мне на мои ошибки), по профессии я далек от кулинарии, но увлекся этим, когда был дома на карантине. Теперь готовлю всякое разное, стараюсь в основном делать выпечку, к ней "душа лежит." Кому понравится мой формат, смело подписывайтесь, будем общаться, обсуждать, делиться и так далее, все для настроения и приятного общения, потому, что главное, чтобы мы все оставались людьми. Не стал делать отдельную статью для приветствия, надеюсь все меня поймут.
И так приступим
1) Ингредиенты:
- 4 яйца (стандартные куриные),
- 4 яблока (покупаю яблоки "Гренни Смит", они вполне подходят по вкусу), получается где-то около 500 грамм обычно, но при укладке, всегда можно сделать поменьше.
- 1 стакан сахара (тут по вкусу, я делаю 2/3 где-то)
- 1 стакан муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- масло сливочное для смазывания формы (грамм 20-30 нормально)
2) Приготовление теста:
- Для начала разбиваем 4 яйца в емкость, в которой вы собираетесь замешивать тесто, если есть кухонный комбайн, то Вам повезло (у меня нет к сожалению, но очень хочется купить, чтобы процесс ускорился и тесто замешивалось тщательнее)
- Добавляем туда сахар и перемешиваем, до однородной массы, должна получиться густая консистенция.
- Далее мука, перед засыпанием ее необходимо просеять (мы же не хотим потом тесто с комками), ну и разрыхлитель, чтобы наше тесто было пышное.
- Замешиваем тесто, должно получиться примерно вот так
- Пока наше тесто томиться, надо приготовить яблоки, почистить от кожуры, нарезать ломтиками, как показано на фотографии, размер не имеет значения, я пробовал разные толщины и всегда все пропекалось, тут дело во вкусе.
- Смазываем форму маслом, стенки тоже, чтобы ничего не пригорело, выкладываем на дно яблоки и вот тут то, что я добавил от себя, в классическом рецепте яблоки выкладываются на дно и заливаются тестом, я же решил, что пирог с несколькими слоями яблок будет более вкусным (в чем убедились мои родственники) и поэтому предлагаю вам поступить вот так:
Выкладываем 1 слой и заливаем его, примерно, половиной теста
Далее выкладываем оставшиеся яблоки и заливаем остатками теста
Ну все, мы на финишной прямой, разогреваем духовку до 180-200 и ставим на 45 минут, больше не надо, по опыту знаю, что яблоки начнут пригорать. Получается вот так, посыпал в конце пудрой, когда пирог остыл
Всем Спасибо, кто прочитал, подписывайтесь, делитесь рецептами, буду все читать и всем отвечать.