Привет всем 😉
Мои тесть и тёща - заядлые грибники. Как только начинается осень - не проходит и недели, чтобы они не привезли машину пару-тройку корзин с грибами из "секретного места" 😂 Мы с женой тоже ездим периодически - приятно по лесу погулять. Да и грибочков засолить на зиму всегда хорошо.
Расскажу вам, как мы солим грибы горячим способом. Он подходит практически для всех видов грибов - белые грибы, маслята, сыроежки, подосиновики, подберезовики, лисички, рыжики.
Вспомнилась мне история, как в том году с тестем я за грибами поехал. Погода сначала была просто великолепная - солнышко, ветра нет - радость за грибами поохотиться! Погуляли мы по лесу секретному, но до нас по нему уже кто-то так старательно "погулял", что нам остались одни срезы. Тесть расстроился:
-Поехали домой!
Загрузились мы в машину и ливанул дождь. Стеной. Едем - не видно ничего. А тесть у меня мужик весёлый, с ним как отправишься куда-то - одни приключения. Вот и в этот раз без экстрима не обошлось. Едем мы по трассе, на спидометре 120, ливень, и тут ломаются щетки на лобовом стекле. Не видно ничего от слова совсем. Тесть решил не тратить время на то, чтобы припарковаться и гаркнув мне "Держи руль", ВЫСУНУЛСЯ В ОКНО НА СКОРОСТИ, чтобы залипшую щетку привести в рабочее состояние. Сказать, что в тот момент я уже попрощался мысленно и с женой и с дочерьми - это ничего не сказать. А тесть, как ни в чем не бывало, втиснулся в машину и продолжил рулить! С тех пор я с ним если и еду за грибами, то только на своей машине, от греха подальше.
А вот наш рецепт рассола:
На 1 литр воды:
- 4 ч. л. соли;
- 2 ст. л. сахара;
- по три палочки корицы и лавровых листа;
- 6 шт. черного перца;
- 3 ч. л. уксуса 70%;
- 4 гвоздики.
Как готовим:
Лесные грибы тщательно промываем. Мелкие - оставляем целыми, крупные - разрезаем. В кастрюлю наливаем воду и закладываем грибы и все приправы кроме уксуса. Варим 30 минут, постоянно снимая пену.
Далее раскладываем по банкам, закрываем крышками и как остынут - убираем в холодильник!
Уж очень вкусно такие грибочки с отварной и жареной картошечкой!
Если понравилась статья - ставьте 👍 - буду очень признателен, ведь так я быстрее выиграю пари у жены! 😉
Мы заключили пари, чей канал наберёт больше лайков и подписчиков за 3 месяца 🤪 В случае, если выигрываю я, то жена обязалась купить мне домашнюю коптильню и сыроварню 😉😊 помогите направить семейный бюджет в очень нужное русло! 😂😂😂
