Затраты на посещение кафе и ресторанов у россиян стали меньше. К концу текущего, «карантинного» года они составят не меньше 1,8 трлн. руб. Это на 22-30% меньше показателей прошлого года.
Онлайн-опрос по исследованию готовности тратить финансы в кафе и ресторанах провела NPD Group. Если сравнить с показателями Европы, в России все не так плохо. В европейских странах прогнозируют падение цифр на 40%. Если учесть снижающееся количество туристов из-за пандемии и периодически ужесточающихся карантинов, то все объяснимо.
А пока трафик в кафе и ресторанах восстановлен на 85-90%. И все ждут: будет ли сценарий в России подобен израильскому или рассматриваемому на данный момент в Англии?
Эксперты прогнозируют восстановление данного сегмента рынка. Осуществится это примерно через 2,5-3 года. А пока российские потребители сокращают все свои расходы, не только в кафе и ресторанах.