Хочу поделиться с Вами рецептом кабачковой икры, который любит вся моя семья.
Мелко порезать лук, морковь натереть на крупной тёрке и обжарить всё на небольшом количестве растительного масла до лёгкой золотистости.
Кабачок порезать не крупными кубиками. Выложить в сковородку и тушить в собственном соку в течение 15 минут (если кабачки не дали сок, то добавить немного воды)
Затем добавить в
Всем привет! Меня зовут Елена. Рада приветствовать Вас на моей страничке. Надеюсь мои рецепты будут Вам полезны.
Хочу поделиться с Вами рецептом кабачковой икры, который любит вся моя семья.
Ингредиенты:
кабачки среднего размера - 2 шт
морковь (у меня маленькая) - 3 шт
лук репчатый - 2 шт
чеснок - 3-4 зубчика
паста томатная - 2 ст.л.
масло растит. для обжарки
сахар - 1 ст. л.
соль (по вкусу)
перец чёрный молотый (по вкусу)
Мелко порезать лук, морковь натереть на крупной тёрке и обжарить всё на небольшом количестве растительного масла до лёгкой золотистости.
Кабачок порезать не крупными кубиками. Выложить в сковородку и тушить в собственном соку в течение 15 минут (если кабачки не дали сок, то добавить немного воды)
Затем добавить в кабачки зажарку из лука и моркови, соль, перец и тушить на медленном огне 50 минут
Минут за 10-15 до выключения добавить томатную пасту, мелко натёртый чеснок и сахар
Выключаем плиту и пропускаем овощи через блендер или можно размять толкушкой.
Икра готова!
Всем приятного аппетита!
И не забудьте подписаться на мою страницу!