Икра из свеклы

Ингредиенты:

• 500 г свеклы;
• 500 г квашеной капусты;
• 1 головка репчатого лука;
• 1 ст.л. томатной пасты;
• 1 ст.л. сахара;
• 4 ст.л. растительного масла;
• Соль;
• Перец чёрный молотый.

Приготовление:

1. Заранее нарезаем кольцами репчатый лук.
2. Вареную свеклу очищаем.
3. Нарезаем соломкой.
4. Обжариваем в растительном масле с нарезанным кольцами репчатым луком.
5. Квашеную капусту отжать от рассола.
6. Нарезаем помельче.
7. Тушим под крышкой в растительном масле с добавлением томатной пасты.
8. Соединяем свеклу с капустой.
9. Перемешиваем.
10. Прогреваем на плите 5 минут.
11. Приправляем сахаром, солью, перцем по вкусу.

Всем приятного аппетита!