Швейцарский суп с сыром

Ингредиенты:

• 2 ломтика чёрствого белого хлеба;
• 2 ст.л. сливочного масла;
• 1 литр крепкого бульона;
• 8 ст.л. тёртого сыра;
• 1 ст. сливок;
• 2 ст.л. зелени петрушки;
• 1/2 ч.л. семян тмина;
• Соль;
• Молотый чёрный перец.

Приготовление:

1. Слегка чёрствый белый хлеб нарезаем острым ножом маленькими кубиками.
2. Обжариваем на хорошо разогретой сковороде в сливочном масле до золотистого цвета.
3. В готовый мясной бульон Всыпаем немного семян тмина и ставим бульон на огонь.
4. Доводи до кипения и варим на медленном огне в течении 10 минут.
5. Затем добавляем сливки, тщательно размешиваем.
6. Сразу же снимаем с огня.
7. И осторожно помешивая, добавляем натёртый на мелкой тёрке сыр.
8. Солим и перчим суп по вкусу.
9. Свежую зелень петрушки мелко шинкуем острым ножом.
10. Готовый суп подаём на стол горячим, посыпав зеленью петрушки и положив в каждую тарелку немного заранее приготовленных гренок.
11. Те, кто любит более острые блюда, могут добавить в готовый суп несколько измельчённых зубчиков чеснока.

Всем приятного аппетита!