Вы, конечно, догадались, о чем мы сегодня поговорим. Хочу, чтобы вы поделились опытом и советами.
Сначала небольшое предисловие. Живем в селе, но, к сожалению, на участке нет погреба. Грунтовые воды проходят очень близко к поверхности, и нет возможности выкопать погреб для хранения. Осенью после сбора урожая, мы развозим свои овощные запасы по родственникам.
Если картофель и хранится до лета, то морковь очень быстро портится и до весны не сохраняется. В том году урожай моркови был плохой. Я нашинковала овощ и заморозила в морозильной камере. Всю зиму мы порционно доставали пакеты и добавляли в супы. Но такая идея не устроила дочку. Она очень любит свежую морковь, и с удовольствием хрустит при любой возможности.
В этом году мы собрали с маленького участка большое количество моркови. Я знаю, что мы ее не сможем сохранить, а так хочется баловать ребенка любимым овощем. Вот я и подумала, а может что-то делают из моркови на зиму. Конечно, обратилась к интернету. Потерявшись в рецептах, решила обратиться к вам за помощью. Поделитесь рецептами, что вы делаете с большим урожаем моркови. Давайте обсудим, как можно ее сохранить.