Управление закупками - направление, которое непосредственно влияет на прибыль компании. Оно включает в себя такие блоки как:
- ассортимент
- управление товарным запасом
- умение договориться с поставщиками.
5 принципов эффективных закупок:
- Четко категорировать клиентов - знать для кого привозим тот или иной товар.
- Сделать хороший сочетаемый ассортимент.
- Отслеживать зону прибыли - мониторить ассортимент, выявляя топ 5 товаров-хитов, дающих основной товарооборот и прибыль, в них вкладывать средства.
- Правильное хранение товара, своевременная ротация. Вычищать товары-мусор, те, что не приносят прибыли сами по себе и не помогают продвигать другие товары.
- Ежегодно вводить % новинок, понимая что часть из них не выйдет в топ. Иначе компания стагнирует и производит унылое впечатление на клиентов, в такой компании нет энергии развития.
Таким образом, важные навыки для закупщика: математика + коммуникация.
Часто управление закупками не дооценивают. Однако системное следование вышеизложенным принципам позволяет повысить доходность компании на 20-30%.