Приветствую всех читателей моего канал! Меня зовут Кристина, и я очень рада Вас видеть на своем кулинарном канале.
Была как-то в гостях и на стол подали необычную печень: очень нежная, прямо таяла во рту. И первым делом я разузнала рецепт и выясняла, что это очень простое и быстро блюдо из печени, которое готовится всего 15 минут.
А сейчас секунда юмора: 😂
Отзыв с кулинарного сайта: Готовила вкусняшки по вашим рецептам — все мои мужчины очень довольны. И только мужу не понравилось.
Анекдот взят с сайта anekdoty.ru
Приготовила так печень дома, все родные оценили и попросили готовить так её почаще. Ко мне как раз приехала подруга с сыном. И её маленький Артёмка ел эту печень с огромным удовольствием, хотя раньше даже к ней не прикасался.
Рецепт для меня "находка"! Уверена, что и Вам понравится.
Рекомендую дочитать эту статью до конца, чтобы не упустить все секретики и получить очень вкусное блюдо из обычной печени.
Приступим к приготовлению!
Печень мою, убираю все прожилки и перекладываю в чашу блендера.
У кого нет блендера, можно воспользоваться мясорубкой.
Крупно нарезаю лук, чищу чеснок и добавляю к печени.
Измельчаю в однородную массу.
Перекладываю печеночную массу в глубокую миску, солю и перчу.
Добавляю яйцо.
А теперь настало время добавить муку: можно взять обычную пшеничную, но мне посоветовали именно взять овсяную муку (с ней получается нежная консистенция и вкуснее).
*Я перемолола овсяные хлопья в блендере и получила муку. Перемешиваю.
Тесто должно медленно стекать с ложки. Такая должна быть консистенция.
И только сейчас добавляю соду. Ничем гасить её не нужно! Перемешаю.
Разогреваю сковородку с растительным маслом и выкладываю по одной столовой ложке печеночного теста.
Обжариваю буквально по одной минуте с каждой стороны. Готовлю на огне чуть ниже среднего.
Листайте фото (справа ещё две!)
Благодаря всем хитростям, котлетки получаются пышными и язык не поворачивается назвать их оладьями.
Выкладываю печеночные "котлетки" на бумажные полотенца, чтобы лишний жир в них впитался. Приятного аппетита!
Как Вам рецепт?
Буду рада Вашим лайкам и комментариям! Подписывайтесь на мой канал "КУЛИНАРНЫЙ МИКС", чтобы не пропустить новые рецепты.
Для приготовления потребуется:
- 0,5 кг. куриной печени.
- 1 луковица.
- 2 зубчика чеснока (по желанию).
- 2-4 ст.л. муки (с горкой).
- 1 яйцо куриное.
- Сода - на кончике чайной ложки.
- По вкусу соль и перец.