Чем опасно избыточное потребление белковой пищи?
Миф о белках и аминокислотах, строительных блоках, которых всегда не хватает организму создан коммерческими компаниями. На самом деле, при нормальном питании невозможно заработать дефицит белка. К сожалению, в спортзалах и среди спортсменов наблюдается постоянное потребление протеиновых добавок. Также набирают популярность несбалансированные и опасные диеты для похудения, основанные на продуктах богатых белком.
Акцент на ценности и необходимости мяса как основного источника белка идёт рука об руку с расширением интенсивного разведения мясных и молочных животных. Несомненно, белки необходимы для сбалансированной диеты, но уже давно известно, что взрослым нужно менее одного грамма белка на кг веса в день. Потребности организма могут немного увеличиться при беременности, грудном вскармливании, в период интенсивного роста и в пожилом возрасте.
Но избыток белков, особенно животного происхождения (мясо и сыры), токсичен для организма человека. В первую очередь от повышенного потребления белковой пищи страдают почки. В дальнейшей перспективе переизбыток белка в рационе приводит к преждевременному старению, развитию различных дегенеративных заболеваний, а также провоцирует развитие рака и сердечно-сосудистых заболеваний.