В этой статье я расскажу о молочной продукции, как её выбрать и стоит ли покупать вообще.
Приятного прочтения.
Есть два типа молочных продуктов, от этого и мы составляем свой выбор. Первый - правильный и полезный. Второй - не для меня. И если бы я не знал критерии выбора, я бы полностью исключил из рациона молочные продукты.
А почему я не буду употреблять молочку в которой сомневаюсь, начну с корма для источников молока.
Корм для коровы не регламентируется и практически не контролируется никакими министерствами у нас. Например, если корова потребляет зерно или кукурузу, так называемое кормовые сорта, то вероятность использования ГМО близка к 100%.
А в таких случаях - малоподвижность животного и уколы, в виде гормонов скоту. Всё для большего удоя молока. Поэтому в молоке содержатся гормоны эстрадиолого и эстрогенового характера, которое влияет на преждевременное половое созревание, особое внимание для юных девушек.
Но я не буду рассказывать об этом. Для этого можно самостоятельно глубже познакомится, начиная с Википедии
Вообще у многих читателей возникнет много вопросов, такие как:
Как влияет? Как влияет на детей? Как влияет на пищеварение? Как выбрать? Чего опасаться?
Это тема не на статью, тут потребуется больше углубится. Я немного основного расскажу.
Если я не знаю молочку, в результате чем корова была выкормлена, % жира, было ли оно пастеризованное, а точнее, если я не могу проследить за этим, то и вообще откажусь от такого продукта.
Идеально - тогда, когда есть значок стандарта BIO. Мы к этому не привыкли. Есть международные стандарты, которые приведу на картинке 1.
Источник по знакам органических продуктов на lookbio.ru
Также правильным будет, если животное выкормленное травой, не генетически модифицированной, а со свободного выпаса скота, который пасётся на лугах, либо закрытых стойлах, то есть весь процесс должен быть без генетически модифицированных источников.
В наших реалиях, я бы нашел бабушку из села или деревни, возможно на рынке, которая может подтвердить все условия источников для готового продукта. Этот вариант будет дороже магазинных цен.
Немного затрону несколько продуктов:
- сливочное масло очень полезно, если в составе нет маргарина;
- творог не менее 12% жирности;
- кефир, с коротким сроком годности, сделанный из цельного молока, закваски и всё.
- любые йогурты менее полезнее чем кефир, по полезности из йогуртов – только греческий. Если в йогуртах добавлены всякие ингредиенты, даже если в них написано "для детей", а в составе 20-30 грамм сахара в 100 граммах продукта - однозначно, не годится для детей;
- сыр - не содержащий лактозу продукт, особенно выдержанный. В нем много белка и жиров. Избегайте топленых сырков. Только твердые сыры, типа моцарелла, либо ничего.
Я сделал несколько фото в одном известном сетевом магазине. Давайте посмотрим на состав.
Увы, ни один продукт, даже с коротким сроком никак не соответствует настоящему правильному продукту.
А ещё, что такое нормализованное молоко – его нормализуют жирами из сухого молока.
Остается большой и к, сожалению очень печальный момент - из каких жиров и как делают сухое молоко?
Я об этих элементах здесь писать не буду. Знаю точно, они, мягко говоря, не положительны нашему организму.
Да вообще, из магазина, особенно детям и – ну я бы сказал, что большой риск. В целом может и незаметно всё пройдет, но источник питания, который был простимулирован перейдёт через продукт к вам. Я на такое не соглашусь, увы.
Самое плохое, что может быть в молочке – сахар + жиры, например - мороженое!!!
Итак, если молочка из обезжиренного, пастеризованного, мусор в виде йогуртов, молоко, которое не содержит ничего, кроме лактозы и воды, я отказываюсь и лучше не употреблять!!!
Еще дополню, для питания скота, а именно коровы, промышленность добралась очень близко, что не добрались до коз и овец. Есть возможность покупать козьи или овечьи молочные продукты - они чище.
И имейте в виду, что в супермаркетах полки на уровне глаз, размещают продукты, где производители оплачивают эти полки, тем самым продвигая свой товар. Осматривайтесь вокруг, ведь может самый простой и незаметный продукт, окажется полезнее.
А Вы как выбираете молочную продукцию?
Пишите в комментариях, как и где вы покупаете молочную продукцию, какую предпочитаете и часто ли употребляете?
Спасибо, что дочитали эту статью до конца.