Находяcь в винном магазине и выбирая бутылочку вина на ужин, мы обычно задаем два вопроса: "Хорошее ли вино?" и "Адекватная ли цена?" Другими словами, в основном соотношение "цена / качество" влияет на наш выбор. Но мы также можем выбрать вино из-за его этикетки, или исходя из актуальных тенденций, которым соответствует вино (экологически безопасные методы производства, органические вина и т.д.), или даже по имиджу, который оно передает (небольшой местный производитель).
Выбор, который мы делаем характеризует определенным образом нас как личность, в определенной степени отражает наше представление о мире. Но есть ли философия или идеология, которая объединяла бы любителей вина? Британский писатель Эндрю Джеффорд утверждает, что есть.
«Винизм» как философия
Джеффорд называет эту философию "Винизмом". Хотя это не самое привлекательное название для философии, "винизм" включает в себя ценности терпимости:
Вино подразумевает разнообразие форм, оно рассматривает и изучает различия!
«Если вы пьете водку, виски или фирменное пиво, вы каждый раз пробуете почти одно и то же. Если вы пьете вино, вы погружаетесь в мир множества различий», - написал Джеффорд в своей книге.
Мы имеем дело с абсолютно разными напитками, в зависимости от года и места изготовления вина, сорта винограда и так далее. Вино преподает нам ценный урок: ничто не может быть абсолютно одинаковым дважды во времени и пространстве. Эти различия заслуживают уважения, этим и интересно вино. Конечно, при этом у всех людей еще есть и свои вкусы, которые также следует уважать.
Объединяя времена, страны и континенты
В средние века вино было основным товаром международной торговли, и оно всегда способствовало развитию свободной торговли между странами, а потом и континентами. Благодаря этому, вино развивалось как продукт, приобретая новые и новые свойства и характеристики.
«Вино, которое возможно найти сейчас, мы получили благодаря 800-летней международной торговле»
«Его чувственная сложность и изысканность, а также благополучие тех, кто занимается созданием и продажей вина, рухнет без международной торговли», - утверждает Джеффорд.
Получается, что любовь к вину способствует развитию взглядов международной солидарности. Оно выступает против ограниченности.
Конечно, здесь каждый может сделать свой вывод, опираясь на свой дегустационный опыт и опыт общения, но имея дело с вино на протяжении определенного периода нельзя отрицать, что:
Если бы существовала философия вина, она бы научила нас терпимости и уважению!
А вы как считаете?