"Еда и мозг" В книге почти триста страниц большинство из них посвящены рекламе практики врача и разоблачению глютена. Если коротко, то глютен это плохо. Очень плохо. Научная база в книге слабая. Каких то исследований не приводится, у так чтобы серьезные со ссылками на авторов. За то полно рассказов по типа ОБС (одна баба сказала). Примеры единичных случаев с пациентами, знакомыми, родственниками и т.д. Эта не очень сильная база для таких выводов, так как выборка слабая. В книге есть разные рецепты и рекомендации по питанию. Эти рекомендации чем-то похоже на диету Аткинса. Если кто не знает в конце своей жизни этот диетолог весил 117 кг, с учетом что он все же старался жить по своей диете.