Слушай, я более чем уверен, что каждый из нас проводил время за унитазом в ожидании "судного дня". А все почему? Потому что съел "что-то не то".
Представим ситуацию. Купил ты рыбу, приготовил ее, поужинал. Через час чувствуешь, что пора бежать в уборную, потому что сейчас начнется марафон по ее избавлению из твоего желудка. И что ты говоришь в этой ситуации?
— Чертова рыба, больше никогда не куплю ее. Тем более в этом магазине.
А ты не задумывался, что в этой проблеме виноват только ты? Ты ее выбрал, ты ее купил и ты ее съел. Тогда в чем смысл обвинять бедную рыбку и магазин, в котором ты ее приобрел?
Хорошо, что подобные вечеринки обычно ограничиваются только домом— некоторые продолжают "веселиться" и в больнице вместе с серьезным отравлением пестицидами и микроорганизмами.
Вообще, я за то, чтобы продукты выращивались без их использования , но на дворе 21 век и высокая урожайность стоит на первом месте. Поэтому твоя безопасность превыше всего.
Помнишь, я выше писал про отравление? Как думаешь, от чего зависит как часто ты будешь устраивать подобные сходки с унитазом? Правильно, от того, с какой ответственностью ты подойдёшь к выбору продуктов, когда зайдешь в магазин. Так что же ты сделаешь: слепо возьмешь первые попавшиеся или же постараешься выбрать наиболее безопасные?
Кстати, мы же все любим кушать вкусно, так ведь? Слышали, наверное, про знаменитую фразу шефа Томаса Келлера:
— Давайте посмотрим правде в глаза: если у вас и меня будут равные возможности, энергия, одинаковый персонал. единственное что нас будет различать – продукты, из которых мы намерены готовить. Выберете лучшие продукты – будете лучшим шефом.
Сейчас речь идёт не о поварской деятельности, а о том, что основу вкуса любого блюда составляют качественные продукты, и шеф Томас Келлер чертовски круто выразил это словами. 70% — примерно такую долю они занимают в его вкусе. Любишь вкусно кушать — люби и продукты выбирать. Запиши на листочек и запомни.
Сложные и простые углеводы, сахар и фруктоза, гликемический индекс, клетчатка — напоминает о чем-то? Да, о правильном питании. Химический мир еды прекрасен, и было бы замечательно, если бы каждый из нас разбирался в нем. Но это невозможно, поэтому хотя бы поверхностно, но знать нужно. Люди с пищевыми аллергиями меня поймут: их жизнь напрямую связана с продуктами.
Так вот, профилактическая и лечебная диета, диета для похудения или набора массы — все напрямую завязано на том, что мы едим, и если ты знаешь, что тебе нужно, ты будешь отличным шеф-поваром и диетологом для себя и своих близких.
