Знаете ли вы, что употребление коричневого риса позволяет снизить риск рака и болезней сердца? К таким выводам пришли ученые в ходе многочисленных исследований, сообщает интернет-портал FoodNews. Причем именно коричневый, так как стандартный белый рис, по словам специалистов, теряет большинство полезных свойств при обработке.
Чем бурый рис отличается от обычного?
Его отличие от белой крупы не в сорте или специфическом окрашивании, а лишь в том, что коричневый злак не шлифуется. В свою очередь, белый рис — это то же самое зерно, однако с удаленными плодовой и семенной оболочкой (отрубями). Эта крупа поставляет в организм все необходимые минералы и надолго дарит чувство насыщения.
Коричневый рис лучше употреблять с белковой пищей и зеленью. Диетологи отмечают, что продукт можно использовать не только в качестве гарнира. Возможны варианты добавления его в супы, салаты, также из коричневого риса можно сделать плов.
