Гречники: нетривиальный способ приготовить надоевшую крупу так, чтобы домашние вылизывали тарелки

И это чистая правда. К тому же это и гарнир и мясо в одном

Фишка, на которой все держится - это соус. Его должно быть много.

Блюдо простое в приготовлении, но не очень быстрое

Что нужно

• Гречка
• Говяжий фарш
• Сметана
• Грибы
• Лук
• Яйцо
• Соль, перец
• Сливочное масло
• Бульон (в крайнем случае - вода)

Что делаем

• 150 грамм гречки промойте и залейте горячей водой на 20 минут
• Соедините с яйцом, 600 граммами говяжьего фарша, солью и перцем
• Сформируйте шарики и запекайте в духовке.
• Приготовьте соус, его нам надо много. Масло разогрейте в кастрюле, бросьте туда порезанный лук, затем чеснок и грибы. Готовьте 5 минут. Добавьте столовую ложку муки, затем влейте бульон или воду, я делала пополам - около литра.
• Как закипит - добавляйте сметану. Посолите и поперчите, готовьте ещё минут 10.
• Шарики переложите в сковородку или стеклянную кастрюльку, залейте половиной соуса, вторую можно продолжить уваривать.
• Верните гречники с соусом в духовку, пусть ещё потомятся. Всего в духовке они провели у меня около часа.
• При подаче поливайте обязательно соусом.

Это очень вкусно!