Осень – время налива тугих капустных кочанов. Лето прошло, жара спала и капуста начинает идти в рост. Особенно активно она растёт, если погода сырая и прохладная.
Вроде бы нужно радоваться: кочаны достигли критических размеров и хоть сейчас на выставку. Ещё чуть-чуть. Ещё немножечко. Но тут хрусь! Кочан трескается. Теперь если куда и нести кочан, то только на кухню, иначе совсем пропадёт. Шутки шутками, но что делать-то? Как уберечь капусту от растрескивания осенью?
Осенние и зимние сорта капусты, как я уже сказала, именно осенью начинают активно набирать массу. Если стоит дождливая погода, то наружные листья не успевают за внутренними, и кочан трескается.
Это плохо. Внутренние листья, оказавшись на свету, начинают зеленеть, грубеют. Очень часто треснувшие кочаны начинают гнить. Если вовремя не собрать эти кочаны, то в результате вместо урожая мы получаем капустные ошмётки, которые только на корм домашней птице и можно пустить.
Кстати сказать, заметила, что часто трескаются кочаны, наклюнутые сороками.
Как я защищаю свою капусту?
Поскольку основной налив кочанов осенней и зимней капусты идёт осенью, если осень сухая, то капусту нужно всё-таки поливать, иначе кочаны будут «сухие». Такая капуста не годится в квашение. Сока она не даст. Поэтому поливаем. Но в меру. Земля под капустой должна быть влажной, но не мокрой.
Если зарядили осенние дожди (что часто бывает), защитить капусту от них не получится. Всё, что мы можем сделать – это ограничить всасывающую способность корней.
Очень часто я встречаю совет: взять капусту «за голову» и провернуть. Никогда так не делайте.
Во-первых, так вы оборвёте почти все корни и капусте «пить» будет совсем нечем.
Во-вторых, огородной барыне будет нечем держаться, и кочаны просто-напросто завалятся на землю.
Тут же в них наползут дождевые черви и садовая «нечисть». Ну ладно, червяки. Они просто живут в листочках. А слизняки капусту поедят, а в благодарность за «стол и дом» в кочаны нагадят. Оно вам надо?
В сильно дождливую погоду я поступаю по-другому. Я просто слегка пошатываю кочан, не крутя его, а затем слегка окучиваю и притаптываю под ним почву.
При таком подходе обрывается только небольшая часть мелких корешков, в основном, поверхностных, которые берут влагу из верхнего, сильно промоченного дождём, слоя почвы. Глубокие же корни, которые держат кочан, остаются неповреждёнными. Они и упасть кочану не дают, и воду добудут, если дожди прекратятся.
Про листья.
Я не обрываю внешние листья с растущих кочанов, если, конечно, они целые и здоровые. Во-первых, это просто глупо. Ведь находящиеся под ними белые листья позеленеют и огрубеют. Во-вторых, растение стресс получит. В-третьих, наружные грубые листья – это защита кочана, их даже гусеницы не больно то жуют.
Такой подход меня ни разу без капусты не оставил. Кочаны наливаются всегда.