Узнать историю самого популярного напитка в мире я думаю хочет каждый. История английского пивоварения настолько древняя,что есть подозрения,что оно появилось чуть ли не раньше самих англосаксов.
Какова же причина популярности пива, а не такого же вина?
Думаю,причина совершенна очевидна, кроется она в климатический условиях острова. Для развития виноделия необходим мягкий и теплый климат, которым Англия никогда не обладала. А так как пить чистую воду в древние времена было опасно, варили эль.
Почему именно эль?
Напиток не мог считаться пивом, если в него не добавляли хмельные шишки. Кельты варили напиток из солода, воды и дрожжей, а от них этот обычай переняли римляне. Эль вплоть до XV века был единственно возможным напитком, пока в Англию не завезли хмель. Хмель был доставлен из Нидерландов, что дало новый виток в английском пивоварении.
Для консервативных англичан нововведения всегда воспринимаются в штыки, история с появлением хмеля не была исключением. Идею восприняли холодно, но запрещать не стали. Зато был выпущен закон, запрещающий одновременно варить эль и пиво.
Несомненно, пиво помогало людям переживать суровые зимы, и от количество выпитого пиво зависело как удачно будет она пережита. До сих пор остается неизменным фактом, что англичане поглощают пиво и эль в немыслимых количествах. К концу Средних веков на душу населения, включая мужчин, женщин и детей, приходилось 60-66 галлонов в год.
Новые краски приобрело пивоварение в 1963 году. В том году англичанам разрешили заниматься домашним изготовлением пива. Тогда изготовление пива стало поистине национальным делом, пришел рассвет маленьких, семейных пабов и наступила культура потребления пива.
Давайте пройдем небольшой тест на знания английского пивоварения!